相傳很久以前,在長白山原始森林中住著一個精靈，她靠樹木為生，擁有神奇的魔法，可以吸收人們體內的毒素。有一天，一個少年到山上打柴，在途中被一條毒蛇咬破了手指，于是精靈使用她的魔法為少年解毒。少年回到村子后，把這件神奇的事情告訴了村民。越來越多的村民踏上了尋找精靈之路，因為精靈靠樹木為生，長得像人耳朵，所以村民為她起名為木耳。起初木耳精靈盡心盡力的幫助村民，但是村民的要求和欲望越來越多，木耳精靈傷心極了，決定不再讓村民找到自己，于是她便使用魔法，按照自己的樣子復制了好多個木耳，散落在森林的各個角落里。木耳精靈雖不再想幫助村民，但她終是狠不下心，于是在每個木耳的身上都添加了一點精靈的魔力，也是從那時起木耳有了很多奇特的功效。

史書中也記載了很多關于木耳的故事，黑木耳的人工栽培大約在公元600年前后起源于中國，是世界上人工栽培的第一個食用菌品種，至今已有1400多年歷史。唐朝川北大巴山、米倉山、龍門山一帶的山民，就采用“原木砍花”法種植黑木耳。這種原始種植方法持續了上千年，清朝中國東北長白山、河南伏牛山等地也開始種植黑木耳，入冬三九天將落葉樹伐倒，依靠黑木耳孢子自然傳播繁育，靠天收耳，產量極低。1955年，中國科技工作者開始培育黑木耳固體純菌種，發明了椴木打孔接種法，這種方法使木段栽培黑木耳產量大大提高。隨著科學技術不斷的發展提升,使黑木耳栽培從林區走向了田間大地，塑料袋地栽黑木耳技術產生了，以木屑、秸桿為原料，利用塑料袋盛裝，經過滅菌、接種、養菌一系列操作后，將菌袋擺在田間大地。菌袋地栽黑木耳技術極大地擴寬了黑木耳栽培原料與栽培區域，大大縮短了生產周期，回歸自然的栽培方式產品實現天然無公害，更利于規?；?、機械化、標準化生產。

渾江區自80年代開始發展食用菌生產，當時只發展黑木耳一個品種。由于技術落后，產量低，導致經濟效益不高。1998年區農業局成功引進了袋栽黑木耳，并試種成功。1999年將袋栽木耳栽培技術在全市范圍內推廣，掀起了種植黑木耳的熱潮。2009年5月，全市的食用菌發展工作會議在渾江區召開，區政府制定食用菌實施方案，加大扶持力度，使我區食用菌生產邁上了一個新臺階。2012年我區制定的“十二五”食用菌產業發展規劃被列入全省“十二五”農業產業化集聚區建設內容，渾江區食用菌產業被確定為全省集聚產業試點。2019年渾江區被列為渾江食用菌吉林省特色農產品優勢區，創建了食用菌區域公用品牌。

為了實現食用菌產業的大發展，近幾年來，渾江區強化食用菌政策扶持，制定食用菌產業實施方案和補貼細則?，F已建成6個食用菌標準化生產基地，農民自發組建了12家食用菌專業合作社，帶動267戶農戶從事食用菌生產，通過“合作組織﹢基地”的模式，提高了抵御市場的風險能力。同時已建設食用菌速凍、烘干、罐制類產品等精深加工企業，不斷開發健康養生食品、保健品、休閑食品、營養代品等。

在科技支撐體系當中，為了促進食用菌產業更好更快的發展，區政府和吉林大學、吉林農業大學、吉林農業科技學院等省屬高等院校建立了長期的合作協議，并聘請相關教授為特色農業技術服務專家，全力推進全區食用菌產業發展。